Top 10 món ngon từ thịt heo gia đình nào cũng biết

17/07/2019      

Top 10 món từ thịt heo đôi khi bạn vẫn chưa nếm qua 

 

🍱  Thịt heo kho mắm ruốc 

 

Resources


👉🏻 200g thịt ba chỉ
👉🏻 45g mắm ruốc
👉🏻 4 cây sả băm nhỏ
👉🏻 1 củ hành khô băm nhỏ
👉🏻 2 quả ớt tươi băm nhỏ
👉🏻 Đường

 

thitheo

 

Processing


👉🏻 Bước 1 : Với món thịt heo kho mắm ruốc chị em nên chọn phần thịt ba chỉ hơi nạc một xíu để món ăn ngon hơn . Sau đó rửa sạch thịt , cắt khúc vừa ăn .
👉🏻 Bước 2 : Lấy mắm ruốc và pha với 2 thìa nước sôi, khuấy đều, để mắm ruốc sạch hơn chị em nên ray lạ, sau đó cho mắm ruốc ra chén .
👉🏻 Bước 3 : Cho thêm 2 thìa đường vào chén mắm ruốc rồi khuấy tan .
👉🏻 Bước 4 : Hành tím phi thơm hành khô trong chảo dầu, sau đó cho thêm sả băm vào đảo đều, tiếp đó cho thịt vào xào cùng đến khi thịt săn thì cho mắm ruốc vào cùng ớt, kho đến khi nồi thịt sốt keo lại là được . 

 

🍱  Thịt heo cuộn măng hầm

 

Resources


👉🏻 6 dải thịt heo thái mỏng
👉🏻 1 cây măng
👉🏻 1 hộp nấm ngọc có chấm tròn xám
👉🏻 2 nhánh hành lá
👉🏻 Bột bắp, dầu hào, gia vị 

 

Processing


👉🏻  Bước 1 : Với măng bạn gọt vỏ , luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh . Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật .
Nấm ngâm với muối rồi rửa sạch , bỏ gốc .
Hành lá rửa sạch cắt khúc .
👉🏻  Bước 2 : Thịt sau khi rửa sạch để ráo và trải từng miếng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn .
👉🏻  Bước 3 : Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều .
👉🏻  Bước 4 : Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sánh lại là được .
👉🏻  Bước 5 : Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong nhé ^^ . 


 

1313 250801535701439 1535701439


 

🍱  Thịt heo xào lăn

 

thitheo2

 

Resources


👉🏻 300g thịt ba chỉ ( chọn thịt có nạc, mỡ và bì)
👉🏻 4 củ sả
👉🏻 2 quả ớt
👉🏻 1 củ tỏi
👉🏻 1 củ hành khô
👉🏻 Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào

 

Processing


👉🏻  Bước 1 : Thịt ba chỉ bạn rửa sạch , để ráo và thái miếng mỏng hoặc to vừa ăn .
Sả bóc lớp ngoài , thái chéo mỏng hoặc xay ra .
Ớt rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt và thái chéo mỏng . 
Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn 
Uớp thịt với ít sả, ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trong 20 phút để thịt thấm gia vị .
👉🏻  Bước 2 : Hành phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đều đến khi thịt hơi săn thì thêm ít muối vừa ăn thì tắt bếp, dọn ra dĩa với ít hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt .

 

🍱  Thịt heo xào chua ngọt

 

Resources


👉🏻 300g thịt heo
👉🏻 Gừng, trứng gà, ớt chuông, thơm, cà rốt, hành tây
👉🏻 Sốt cà chua, bột mì, bột nở, giấm gạo
👉🏻 Dầu hào, bột khoai tây, dầu ăn, nước tương, đường, muối


 

thitheo1

 

Processing


👉🏻 Bước 1 : Trước tiên thịt heo rửa sạch , cắt thành những viên nhỏ vừa ăn . Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, ¼  muỗng nước gừng khoảng 30 phút nha .
👉🏻 Bước 2 : Để làm nước sốt chua ngọt trong khi thịt đang ướp, gồm 1 chén nước, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, ¼ muỗng muối . Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi nước sốt sền sệt lại là tắt bếp.
👉🏻 Bước 3 : Ta trộn bột mì và bột khoai tây theo tỉ lệ 2:1 cùng nửa muỗng bột nở, cho thêm nước vào đánh đều tay cho thành hơi lỏng. Đập trứng ra tô đánh tan lòng đỏ rồi đổ chung vào hỗn hợp bột đánh đều một lần nữa, nếu bị đặc thì cứ cho thêm nước vào để lỏng ra.
👉🏻 Bước 4 : Đun nóng với lửa vừa lượng dầu ngập đáy chảo, thịt heo nhúng qua bột và dầu ăn rồi cho vào chảo chiên vàng hai mặt rồi vớt ra. Sau thịt thì chiên ớt chuông, hành tây, thơm, cà rốt đã cắt nhỏ và đảo cho chín tới là vớt ra.
👉🏻 Bước 5 : Cho cả thịt và rau củ đã chiên vào chung với nước sốt, nấu nhỏ lửa cho tới khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra dĩa .

 

🍱  Thịt heo xào cải chua

 

Resources


👉🏻 300g thịt ba chỉ
👉🏻 1 chén cải chua
👉🏻 Hành lá, ớt, tỏi, hành tím
👉🏻 Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu

 

Processing


👉🏻 Bước 1: Thịt heo sau khi rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm, nước mắm và hạt nêm.
👉🏻 Bước 2: Cải chua cắt nhỏ. Hành, tỏi, ớt rửa sạch và băm nhỏ.
👉🏻 Bước 3: Cho dầu và đường vào chảo để thắng với lửa nhỏ. Tới khi đường đổi màu vàng cánh gián thì cho tỏi, ớt băm vào xào thơm.
👉🏻 Bước 4: Cho thịt vào xào đều tay khoảng 6-7 phút thì cho tiếp cải chua vào, để lửa nhỏ rim cho tới khi cải chua cũng thấm gia vị thì đảo một lần nữa . Khi thịt chín thì tắt bếp dọn ra dĩa cho tiêu lên.

 

thitheo3

 

🍱  Thịt heo xá xíu

 

thitheo4

 

Resources


👉🏻 400g thịt heo nạc vai hoặc mông
👉🏻 Tỏi, mật ong, ngũ vị hương
👉🏻 Dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè

 

Processing


👉🏻 Bước 1: Thịt heo đem rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành những miếng to bản.
👉🏻 Bước 2: Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ . Trộn tất cả gia vị gồm: tỏi, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng mật ong, 4 muỗng đường, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, ít muối, tiêu, dầu mè . Sau cho vào chảo để lửa nhỏ khuấy đều cho tan hết vừa sôi thì tắt bếp, để nguội.
👉🏻 Bước 3: Ướp thịt với nước sốt đã nguội, để thịt ngon hơn nên ướp 1 ngày hoặc qua đêm. Nếu không có thời gian cũng phải ướp ít nhất là 3 tiếng.
👉🏻 Bước 4: Khi đã ướp xong cho thịt lên lò nướng điện hay than đều được. Nướng đều cho tới khi thịt chín vàng cả hai mặt thì có thể đem cắt thành những miếng mỏng vừa ăn dọn ra dĩa.

 

🍱  Thịt heo nướng chao

 

Resources


👉🏻 500g thịt heo vai hoặc bắp đùi
👉🏻 5 viên chao
👉🏻 Dầu ăn, sa tế, đường, bột ngọt, nước

 

Processing


👉🏻 Bước 1: Thịt heo rửa sạch, để ráo, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chao, 3 muỗng sa tế, 2 muỗng nước cốt tỏi, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt trong khoảng 3-4 tiếng.
👉🏻 Bước 2: Miếng thịt đã ướp với lò vi sóng hoặc lò than đều được. Nếu nướng với lò vi sóng thì chỉnh thời gian là 15 phút rồi lấy ra để quét thêm một lớp sa tế lên bề mặt thịt cho màu đẹp mắt, thấm vị. Nướng lò than cũng phải quét lớp sa tế lên thịt khoảng 2-3 lần.
👉🏻 Bước 3: Khi thịt chín , xếp thịt lên dĩa, có thể trang trí thêm cà chua, dưa leo cho đẹp mắt, ăn ngon miệng hơn ^^ .

 

thitheo5

 

🍱  Thịt heo nướng mật ong

 

Resources


👉🏻 2 miếng thịt cổ lợn (500g)
👉🏻 1 cây sả
👉🏻 4 tép tỏi
👉🏻 3 củ hành tóm
👉🏻 1 cuốn cây rau mùi
👉🏻 2 thìa xì dầu
👉🏻 2 thìa nước mắm
👉🏻 2 thìa đường nâu
👉🏻 1 thìa nước cốt chanh
👉🏻 Mật ong
👉🏻 Lá chanh
👉🏻 Nước chấm ( 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 trái ớt cắt khoanh, 1 thìa nước, 1 thìa đường nâu)

 

Processing


👉🏻  Bước 1: Thịt cho em rửa sạch, để ráo, sau đó bọc khay nướng thịt với giấy bạc ( nên làm nóng lò ở 200 độ C trước) ^^
👉🏻  Bước 2: Băm nhỏ sả,ớt, lá chanh, hành tím, rau mùi với nhau .
👉🏻  Bước 3: Ướp thịt với xì dầu, nước mắm, rượu gạo, đường nâu, nước cốt chanh, 1 phần sả, tơi, lá chanh, hành tóm, rau mùi đã băm nhỏ ướp trong 1h để thịt thấm gia vị .
👉🏻  Bước 4: Nướng thịt trong 8 phút, sau đó mở lò lật lại và nướng thêm 8 phút nữa .
👉🏻  Bước 5: Sau đó phết mật ong lên thị và nướng thêm 2-3 phút là được.
Trộn đều gia vị trong nước chấm để ăn kèm là xong .

 

thitheo6

 

🍱  Thịt heo rang tôm

 

thitheo7

 

Resources


👉🏻 300g thịt ba chỉ
👉🏻 300g tôm
👉🏻 2 củ hành tím, tỏi
👉🏻 Nước mắm, nước màu, đường, muối, tiêu, dầu ăn

 

Processing


👉🏻 Bước 1 : Tôm rửa sạch, bỏ đầu, để ráo rồi ướp với một ít muối.
👉🏻 Bước 2 : Thịt ba chỉ rửa sạch , cắt miếng mỏng . Hành tím , tỏi băm nhỏ.
👉🏻 Bước 3 : Phi thơm hành , tỏi với một ít dầu , cho thịt vào đảo đều với lửa to . Tới khi thịt săn lại thì cho tôm vào rang cùng . Khi tôm cũng chuyển sang màu đỏ thì cho gia vị nước mắm, đường, nước màu .
👉🏻 Bước 4 : Cứ đảo đều tay cho thịt và tôm thấm gia vị , gần chín có thể nêm lại cho vừa ăn . Tới khi nước chỉ còn sền sệt và tôm, thịt đã chín, ta tắt bếp và có thể rắc thêm hành lá lên cho đẹp mắt nhé .

Một bữa cơm gia đình trọn vẹn không chỉ phụ thuộc vào các món ăn ngon mà con là sự có mặt của các thành viên trong gia đình . Nhưng cơm phải ngon thì gia đình mới "nôn nao" dùng bữa . Cùng e.com.vn đem những món ngon đến mâm cơm cho gia đình thân thương của bạn nhé . 

 

Cùng e.com.vn xem thêm nhé ^^ 

 

Ẩm thực miền Tây và đặc sản quanh mọi nhà


 

Top 5 món ngon càng ăn càng no tại quận 8 


 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây