Bí quyết chọn thịt bò chuẩn tươi ngon

Thịt heo thối rửa, ngâm hóa chất rồi nhuộm màu bỗng chốc biến thành thịt bò tươi không còn là vấn đề quá mới mẻ nhưng vẫn diễn ra hằng ngày. Vì vậy hãy tự trang bị kiến thức thật vững để sáng suốt phân biệt thịt bò thật và giả nhé

Rất nhiều thông tin về tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ở mức báo động, đặc biệt là tình trạng thịt heo thối được ngâm trong hoá chất, nhuộm màu thành thịt bò tràn lan trên thị trường. Điều này đã khiến những chị em nội trợ vô cùng hoang mang không biết phải làm cách nào để phòng tránh mà vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình. Chính vì thế, hãy tự trang bị cho mình những kiến thức sau đây để có thể dễ dàng phân biệt được thịt bò thật và thịt heo thối được ngâm hoá chất, nhuộm màu thành thịt bò nhé.


Màu sắc của miếng thịt


 

nhung cach phan biet thit bo that va gia 867cf0



Thịt bò thật có màu đỏ au và nhìn rất tự nhiên trong khi thịt heo thối nhuộm phẩm màu thì có màu sắc khác biệt một chút. Phẩm màu sẽ có độ lệch sắc tương đối so với màu tự nhiên, có thể tươi hơn, thẫm hơn và thậm chí còn có hơi hướng chuyển sang màu đỏ tím nhìn rất tối. 

Một điều nữa mà bạn nên chú ý đó là thịt bò giả do ngâm ướp hóa chất, thế nên hiện tượng không đều màu sẽ xảy ra. Chỗ thịt đậm nhạt không đồng nhất. Hơn nữa, thịt nhuộm màu sẽ thấm từ ngoài vào trong, vì thế phần ngoài thường đậm hơn bên trong. Khi người bán cắt khối thịt, hãy để ý phần lõi thịt có chênh lệch màu so với bên ngoài hay không, thịt thật thường phần lõi còn sẽ đậm hơn bên ngoài vì ít tiếp xúc với bên ngoài, giữ được chất thịt và màu sắc nguyên thủy. 

 

nhung cach phan biet thit bo that va gia 8c44b1


 

Khi mua, hãy dùng tay miết vào bề mặt miếng thịt, thịt bò giả sẽ dễ dàng để lại màu hồng trên da tay bạn. Đôi khi phần thịt bò giả được bạn miết sẽ trở nên nhạt màu hơn nữa do màu bị bay mất. Nếu bạn đã mua thịt về nhà, khi sơ chế và rửa thịt bò giả, nước rửa bò sẽ ra màu nhiều lần chứ không phải 1, 2 lần như máu của thịt bò bình thường nữa, màu sắc của thịt cũng nhạt dần sau mỗi lần rửa nước.


Mùi đặc trưng


 

20170325093137 anh1



Sau khi cầm một mẩu thịt bò trên tay để xem xét, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với hiện tượng mùi thịt bò đọng lại trên tay rất rõ ràng. Đó chình là mùi hương mà không một loại thịt giả nào có thể giả được. Những người buôn bán bất chính thịt bò giả cũng nhận thấy điều này, họ đã dùng mỡ bò phi lấy dầu thoa một ít lên bề mặt để thịt giả có mùi như thật nhưng mùi hương này không lưu lại lâu trên tay như thịt bò thật.  


Độ mềm và dính tay
 

cach lam thit bo luc lac 2



Thịt heo không có độ mềm bằng thịt bò, nhất là thịt heo thối thông qua quá trình tẩy rửa và ngậm hóa chất, càng không thể mang lại cho chúng ta cảm giác mềm mại của thịt tươi tự nhiên được. Hãy thử dùng ngón tay ấn nhẹ miếng thịt, thịt sẽ dính vào ngón tay và đi theo ngón tay bạn khi bạn nhấc nhè nhẹ lên. Trong khi với thịt giả, bạn sẽ không nhận thấy được sự mềm mại mà thay vào đó là cảm giác đàn hồi, hơi dai. 


Màu sắc khi chế biến


 

huong dan cach che bien mon thit bo xao mang tay va ot chuong11523864662



Chắc chắn không một ai muốn đến khi mua về, chế biến xong mới nhận dạng được thịt bò giả hay thật. Tuy nhiên đây sẽ là bước quan trọng để chắn chắn về chất lượng thịt trước khi bạn cho chúng vào cơ thể. Thịt bò giả sau khi chế biến sẽ chuyển về màu trắng bệt, nhợt nhạt và thậm chí có màu như thịt heo. Bên cạnh đó, khi chế biến xong, thịt bò giả sẽ không có mùi thơm vốn có mà bù lại sẽ là một mùi khá tanh, hôi của thịt để lâu ngày. Còn thịt bò thật thì có màu sắc đậm đà tự nhiên, trông rất đẹp mắt và mùi thơm dễ chịu.

Bài viết mới

Thực phẩm giúp chống viêm mạnh mẽ

Thực phẩm giúp chống viêm mạnh mẽ

Ngoài việc sử dụng thuốc, bổ sung những loại thực phẩm bổ dưỡng này cũng sẽ giúp bạn chống viêm hiệu quả.  Đây là...

Bài viết liên quan

10 thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, ngừa ung thư

10 thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, ngừa ung...

Những thực phẩm dưới đây rất giàu vitamin khoáng chất tốt cho sức khỏe, có tác dụng phòng chống ung thư. 1. Chanh...

Bệnh tuyến giáp gia tăng vì thiếu i-ốt

Bệnh tuyến giáp gia tăng vì thiếu i-ốt

Chỉ trong 4 năm qua lượt bệnh nhân đến khám các bệnh lý tuyến giáp đã tăng lên 3 lần. Các chuyên gia y tế cảnh báo,...

Mẹo trị lang ben bằng củ riềng.

Mẹo trị lang ben bằng củ riềng.

Mẹo trị lang ben bằng củ riềng là một phương pháp không phải mới bởi nó đã được lưu truyền và áp dụng trong dân gian từ...

Những loại cây độc nhất thế giới mà bạn chưa từng biết ?

Những loại cây độc nhất thế giới mà bạn chưa từng...

Con người cũng gặp phải nguy hiểm từ một số loài thực vật. nếu khách hàng cho rằng cây nắp ấm quá bé để nuốt chửng mình...

Lợi ích khi đặt cây cảnh trong phòng làm việc

Lợi ích khi đặt cây cảnh trong phòng làm việc

Chậu hoa, cây cảnh không chỉ giúp làm đẹp không gian văn phòng mà còn mang đến nhiều tác động có lợi cho công việc cũng...

Các loại đồ uống bổ dưỡng thay thế cho cafe

Các loại đồ uống bổ dưỡng thay thế cho cafe

 Những loại đồ uống này có tác dụng tương tự như cafe và rất phù hợp để sử dụng trong những ngày hè nắng...

Thức ăn và chế độ dinh dưỡng khi nuôi chó cảnh ở Việt Nam

Thức ăn và chế độ dinh dưỡng khi nuôi chó cảnh ở...

Thức ăn và chế độ dinh dưỡng vẫn luôn là mối quan tâm hàng đầu của những người lần đầu nuôi chó cưng. Bài viết này sẽ...

Sốc nhiệt, kiệt sức khi trời nắng, nên làm gì?

Sốc nhiệt, kiệt sức khi trời nắng, nên làm gì?

Miền Bắc nói riêng và cả nước nói chung đang trải qua những ngày nắng nóng đỉnh điểm, vì vậy cần đặc biệt lưu ý bảo vệ...

8 mẹo giúp giảm tiền điện hàng tháng cho gia đình bạn

8 mẹo giúp giảm tiền điện hàng tháng cho gia đình...

Trong thời buổi "bão giá", hóa đơn tiền điện luôn khiến người tiêu dùng lo lắng. Dưới đây là một số mẹo giúp các gia...

Bạn có biết dọn nhà cũng cần khoa học?

Bạn có biết dọn nhà cũng cần khoa học?

Mùa mới đã sang, bạn chuẩn bị dọn dẹp nhà cửa để “đổi gió” cho ngôi nhà. Nhưng bạn có biết, dọn dẹp nhà cửa cũng cần...

Xem nhiều

Top 5 robot hút bụi giá dưới 10 triệu bán chạy nhất 2021

Top 5 robot hút bụi giá dưới 10 triệu bán chạy nhất 2021

Bạn đang cần tìm một robot hút bụi? Bạn đang đắn đo không biết nên lựa chọn robot hút bụi như thế nào?Sau đây là bài...

Top 5 máy tính bảng giá dưới 10 triệu bán chạy nhất 2021

Top 5 máy tính bảng giá dưới 10 triệu bán chạy nhất 2021

Trong thời điểm dịch bệnh diễn biến phức tạp , học sinh - sinh viên hay dân văn phòng đều phải học tập và làm việc tại...

Top 7 máy tính bảng cấu hình mạnh giá rẻ bán chạy nhất 2021

Top 7 máy tính bảng cấu hình mạnh giá rẻ bán chạy nhất 2021

Máy tính bảng hiện nay đang là dòng sản phẩm được rất nhiều người sử dụng và ưa chuộng. Ưu điểm nổi bật của máy tính...

Top 5 Router WIFI đường truyền mạnh mẽ được ưa chuộng nhất 2021

Top 5 Router WIFI đường truyền mạnh mẽ được ưa chuộng nhất...

Công nghệ viễn thông ngày càng phát triển kéo theo nhu cầu sử dụng internet và các thiết bị điện tử ngày càng tăng cao....

TOP 5 tai nghe không dây giá rẻ tốt nhất dưới 500k

TOP 5 tai nghe không dây giá rẻ tốt nhất dưới 500k

Bên cạnh thiết kế hiện đại cùng sự tiện dụng và nhiều tiện ích - tai nghe không dây đã giúp rút ngắn thời gian thao tác...

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây