Cách chế biến các món hấp đơn giản dễ làm lại dễ ăn.

1. Cá diêu hồng hấp nước tương

Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn mùi vị thơm ngon của cá thì đừng nên bỏ qua món cá hấp diêu hồng nước tương này. Khi được hấp cùng nước tương nó sẽ có vị rất đậm đà của gia vị, thịt cá ăn rất ngọt và dai. Món ăn này rất thích hợp ăn trong những ngày trời nóng, ăn cùng với cơm thì ngon tuyệt vời.



 

ca dieu hong hap xi dau ngon tuyet



Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng.

- 100ml nước dùng gà.

- 1 củ gừng.

- 2 trái ớt đỏ.

- 5 tép tỏi.

- 2 muỗng canh dầu ăn.

- 2 muỗng canh nước tương.

- 1 muỗng canh dầu hào.

- 1 muỗng cà phê đường trắng.

- 1 muỗng cà phê hạt nêm.

- 1/2 muỗng cà phê muối.

Cách làm:

Cá điêu hồng sơ chế sạch và ngâm cùng nước muối loãng. Có thể khứa những dọc dài lên thân cá để được ngấm gia vị, cho muối và hạt nêm thoa lên cá và ướp 20 phút. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi, gừng cắt lát vào phi hơi vàng. Sau đó cho cá vào đĩa sâu lòng, đổ chén nước hầm gà lên mình cá, tiếp đến cho chén dầu phi tỏi, gừng lên cá cùng hạt tiêu, mang hấp cách thủy. Hấp 30 phút là cá chín. Khi cá chín, cho ớt và hành lá cắt sợi, rau mùi vào trang trí. 

2. Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu là món ăn đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Quả bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chữa đái dắt, đái đường,...

 
3 112319


Nguyên liệu:
 

- 800g cá lóc.
 

- 1 trái bầu non.
 

- Cà rốt, hành lá, ngò rí, gừng, hành tây, đậu phộng, ớt.
 

- Nước tương, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn, bột năng…

Cách làm

Cá lóc sơ chế sạch, ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu. Bầu rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột (không gọt vỏ). Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng. Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, bỏ vỏ và giã dập. Cho cá lóc đã ướp chút gia vị vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị (tùy khẩu vị). Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín, lấy dĩa cá ra khỏi nồi hấp, rắc đậu phộng rang, trang trí với ngò rí, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương. Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.

3. Gà hấp muối sả

Thay vì ăn món gà luộc quen thuộc thì bạn đổi món sang kiểu gà hấp muối sả này nhé, gà hấp muối giữ được vị ngọt trọn vẹn của thịt gà, có người còn gọi là gà hấp muối hột nữa.


 

3 100303



Nguyên liệu:

- 1 con gà mái (khoảng 1,3kg).

- 600g muối hột.

- 200g sả.

- 50g hành tím.

- 30g tỏi.

- 10 lá chanh.

- 1 muỗng canh hạt nêm.

Cách làm:

Gà sơ chế sạch và để ráo nước. Sau đó đem ướp với hạt nêm. Hành tím và tỏi bóc vỏ để nguyên tép, lá chanh thái sợi, sả cắt phần non màu trắng để nhét vào bụng gà, còn phần già màu xanh để riêng. Cho tất cả hành tím, tỏi, lá chanh vào bụng gà cùng với chân và bộ lòng, để sả lên trên cùng bắc lên bếp một nồi lớn, đổ muối hột vào rang qua cho nóng, xếp phần sả xanh già lên trên, đặt gà vào rồi đậy kín nắp. 

Hấp khoảng từ 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút tùy vào trọng lượng gà mà bạn mua. Làm muối chấm: cho muối hột, đường, muối, ớt vào giã đều tay. Cắt thêm vào lá chanh, trộn đều rồi múc ra chén thưởng thức cùng với gà luộc.

4. Chả gà hấp

Món chả gà hấp chỉ với  2 nguyên liệu đó là gà và rau củ cộng thêm bàn tay khéo léo của bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Chả gà hấp là một món ăn khá lạ miệng nhưng hương vị ngọt mềm, mùi thơm cuốn hút, màu sắc cũng đẹp mắt nữa nên chắc chắn bạn không bỏ qua được trong thực đơn của gia đình mình đâu.


 

recipe cover r27112




Nguyên liệu:

- 300g thịt gà.

- 50g mỡ heo.

- 3 quả trứng gà.

- 100g miến.

- 1 củ cà rốt.

- 1 củ hành tây.

- 2 củ hành tím.

- 1 tép tỏi.

- 15g nấm mèo.

- 1 muỗng canh hạt nêm.

- 1/2 muỗng cà phê đường trắng.

- 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm:

Thịt gà sơ chế sạch, lọc bỏ xương, xay nhỏ. Mỡ heo cắt nhỏ luộc sơ. Miến ngâm nước hơi mềm cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở cắt nhỏ. Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Hành củ tím, tỏi băm nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế ở bước vào tô, rồi nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường và tiêu. Dùng 2 trứng, 1 lòng trắng trứng đánh tan rồi đổ vào tô hỗn hợp trộn đều, rắc tiêu. Thoa dầu ở khuôn rồi cho chả vào hấp. Hấp 20 phút kể từ lúc nước sôi là chín. Cho tô chả gà này vào lò nướng, nướng ít phút cho chả vàng mặt, khô ráo, thơm và đẹp.

Hãy thử làm những món hấp thanh đạm và thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức trong thực đơn bữa ăn  hằng ngày.

 

Tổng số điểm của bài viết là: 314 trong 78 đánh giá

Xếp hạng: 4 - 78 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

Bài viết mới

5 dấu hiệu cảnh báo bệnh nguy hiểm mà mọi người cần lưu ý.

5 dấu hiệu cảnh báo bệnh nguy hiểm mà mọi người...

Buổi sáng thường sẽ là thời gian bạn tràn đầy năng lượng nhất bởi cơ thể đã làm mới mình sau một ngày dài mệt mỏi. Thế...

Bài viết liên quan

Những thói quen buổi sáng đang âm thầm làm tổn hại sức khỏe của bạn.

Những thói quen buổi sáng đang âm thầm làm tổn hại...

Buổi sáng là quan trọng nhất, nó ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc trong ngày của bạn. Dưới đây là một số sai lầm bạn có...

5 loại siêu thực phẩm giúp giảm cân

5 loại siêu thực phẩm giúp giảm cân

Bằng chứng mới cho thấy những loại thực phẩm này cũng có thể giúp bạn giảm cân một cách rất hữu hiệu.

3 cách làm se khít lỗ chân lông tại nhà hiệu quả nhất

3 cách làm se khít lỗ chân lông tại nhà hiệu quả...

Chỉ với những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp như sữa chua, trà xanh, dưa leo bạn đã có được cách làm se khít lỗ chân...

Lý do bạn nên ngủ trên 6 tiếng mỗi ngày

Lý do bạn nên ngủ trên 6 tiếng mỗi ngày

Tất cả mọi người ai cũng có thể trở thành nạn nhân của chứng mất ngủ tại một thời điểm nào đó trong cuộc đời. Có nhiều...

Răng khôn, "khôn" hay "dại".

Răng khôn, "khôn" hay "dại".

Răng khôn là tên thường gọi của răng số 8, hay răng cối lớn thứ ba, thường xuất hiện trên cung hàm của bạn sau 16 tuổi....

Nên bổ sung những loại thực phẩm nào để chống lão hóa

Nên bổ sung những loại thực phẩm nào để chống lão...

Hướng dẫn cách chống lão hóa da bằng con đường ăn uống. Phụ nữ bước qua độ tuổi 25 là da sẽ bắt đầu lão hóa, Tùy mỗi...

9 loại thực phẩm nguy hiểm mẹ bầu đừng nên ăn

9 loại thực phẩm nguy hiểm mẹ bầu đừng nên ăn

 Mỗi bà bầu trong thời gian thai kì nên biết một số thực phẩm cần tránh để bảo vệ sức khỏe của bản thân và của bé...

Cách tăng cân nhanh, an toàn, hiệu quả cho người gầy ốm

Cách tăng cân nhanh, an toàn, hiệu quả cho người...

Cách tăng cân nhanh, an toàn và hiệu quả cho người gầy (người ốm) bằng các loại thực phẩm quen thuộc hay phương pháp...

Bí quyết giảm cân mà không cần đếm lượng calo

Bí quyết giảm cân mà không cần đếm lượng calo

Hãy đối mặt với một thực tế khắc nghiệt rằng ăn kiêng rất khó, nhưng đó là điều mà bạn cần phải làm để theo đuổi mục...

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây