6 loại cá quen thuộc nhưng lại chứa hàm lượng thủy ngân cao không nên ăn nhiều

Là một trong những loại thực phẩm được đông đảo người dùng yêu thích, tuy nhiên không phải loại cá nào cũng được các chuyên gia ủng hộ nếu ăn quá nhiều vì chúng có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

 

s


 

Cá thu, cá ngừ, cá chình,... là những loại cá phổ biến và được đông đảo mọi người yêu thích. Tuy nhiên những loại cá này lại được các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng quá nhiều. Cùng tìm hiểu lý do vì sao nhé!


Cá da trơn


Trên thực tế có rất nhiều loại cá da trơn được các bà nội trợ yêu thích bởi mùi vị cá và hàm lượng dinh dưỡng cao mà loại thực phẩm mang lại. Ví dụ như cá tra, ba sa, cá bông lau... Cá da trơn được đánh giá là có hàm lượng thủy ngân thấp, an toàn cho người sử dụng, ngoài ra, chúng còn rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, trong khi cung cấp ít chất béo và calorie.

 

6 loai ca quen nhan mat nhung chua ham luong thuy ngan cao 82dd25


 

Tuy nhiên, các chuyên gia khoa học cũng chỉ ra rằng, không nên sử dụng các loại cá da trơn được nuôi kém chất lượng. Một số chủ cơ sở đã cho cá ăn các loại thức ăn có hóc-môn để tăng nhanh kích thước của cá. Trước khi lưu hành trên thị trường hoặc được chế biến, các loại cá này thường được kiểm tra khá kỹ.


Cá thu


Một trong những loại cá chất lượng thịt khá ngon và có giá thành khá đắt đỏ so với các loại cá phổ thông khác đó chính là cá thu. Tuy nhiên, các chuyên gia đã chỉ ra rằng, đây là loài cá có mức độ thủy nhân cao và không thể bài tiết ra ngoài mà lắng đọng trong cơ thể.

 

ca thu ngon


 

Đối với bà mẹ đang mang thai, khi hấp thụ hàm lượng lớn thủy ngân vào cơ thể, kim loại này rất nguy hiểm cho sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ. Nếu yêu thích loại cá này, người dùng có thể chọn lựa cá thu Đại Tây Dương. Bên cạnh lượng acid béo Omega-3 dồi dào, loại cá này còn giàu vitamin B12, niacin, selen, magne, sắt kali và protein. Cá thu Đại Tây dương có thể chế biến theo nhiều cách, chẳng hạn như hun khói hoặc nướng. Đây được xem là an toàn nhất, người lớn có thể ăn 200g/tháng, trẻ em là 100g/tháng.


Cá ngừ


 

ca ngu



Cá ngừ cũng là thực phẩm mà Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) và Cục Bảo vệ môi trường khuyến cáo, nữ mang thai và cho con bú chỉ nên tiêu thụ tối đa 175g cá ngừ/ tuần. Lý do bởi vì, cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen) chứa hàm lượng thủy ngân cao. Vì thế, chúng ta nên ít sử dụng loại cá này, nhất phụ nữ mang thai.


Cá rô phi


 

1 1456041006940



Cá rô phi Tilaphia là một chi cá hoàng đế đặc hữu của châu Phi, trừ một loài cũng phân bố ở Trung Đông. Tuy nhiên, loại cá này có nồng độ chất béo có hại cao tương đương với mỡ lợn. Việc ăn quá nhiều cá rô-phi có thể làm tăng cholesterol, khiến cơ thể dễ bị dị ứng. Người bị tim mạch, hen suyễn và đau khớp được khuyên là không nên ăn nhiều cá rô phi.


Cá chình


 

ca chinh suoi



Cá chình là một trong những loại cá có nhiều chất béo. Bên cạnh đó, loại cá này cũng rất dễ hấp thụ các chất thải từ rác thải công nghiệp, nông trại… Vậy nên đây là một trong những loài cá được nhà khoa học cảnh báo không nên ăn quá nhiều. Đặc biệt là cá chính nhập từ Mỹ, cá chình nhập từ châu Âu… được cảnh báo có hàm lượng thủy ngân cao và có nhiều chất độc. Tối nhất, người lớn chỉ nên ăn tối đa 300g cá chình/tháng, trẻ em là 200g/tháng.


Cá đổng quéo


 

ca dong



Một trong những loại cá được đông đảo các bà nội trợ yêu thích đó chính là cá đổng quéo. Rất nhiều người yêu thích loại cá này bởi thịt khá ngọt, dễ ăn, đặc biệt khi nấu canh chua. Tuy nhiên, đây lại là loại cá đứng đầu trong danh sách các loại cá dễ nhiễm thủy ngân và dễ gây ngộ độc. Theo các nhà khoa học phụ nữ và trẻ em không nên ăn loại cá này.

Các loại hải sản là nguồn thực phẩm tuyệt vời để cung cấp chất đạm, khoáng chất, acid béo Omega-3, trong khi lại ít calorie và chất béo bão hòa. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn ít nhất 2 bữa cá mỗi tuần để bảo vệ tim mạch nói riêng và sức khỏe tổng tể nói chung. Tuy nhiên, ngày nay một số nơi, môi trường biển khá ô nhiễm khi không ít nguồn xả thải được đổ trực tiếp ra đại dương mang theo nhiều chất không an toàn như: iodine-131, cesium 137, và các đồng vị khác nhau. Vô tình nhiều loài cá sinh sống tại đây trở nên độc hại khi hấp thụ các chất kể trên.

Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với 6 loại cá trên đây, bạn nên cân nhắc trước khi ăn và nhớ là cũng không nên ăn quá nhiều nhé.

Bài viết mới

Những cách khắc phục da nhờn mà bạn nên biết ???

Những cách khắc phục da nhờn mà bạn nên biết ???

Với những bí kíp hữu ích dưới đây bạn không còn khó chịu vì làn da bóng nhờn nữa.

Bài viết liên quan

Nhổ răng khôn có gây ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Nhổ răng khôn có gây ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Răng khôn là răng cối lớn thứ ba trên cung hàm, chân răng mọc từ khi 10 tuổi nhưng tới 18-25 tuổi thì răng khôn mới mọc...

Những loại siêu thực phẩm tốt cho trái tim của bạn

Những loại siêu thực phẩm tốt cho trái tim của bạn

Để ngăn ngừa cơn đau tim, bạn nên tránh sử dụng những thực phẩm không lành mạnh, và ăn các loại thực phẩm giàu chất dinh...

5 cách dưỡng da bằng mặt nạ thiên nhiên

5 cách dưỡng da bằng mặt nạ thiên nhiên

Ai cũng mong muốn có được làn da trắng mịn đều màu một cách tự nhiên chứ không phải làn da trắng bệch, kém sức sống. Chỉ...

Người mắc bệnh tim mạch nên và không nên ăn gì?

Người mắc bệnh tim mạch nên và không nên ăn gì?

Tim là một bộ phận quan trọng trong cơ thể người, nó có vai trò bơm oxy và máu đến các cơ quan trong cơ thể, nhờ đó mà...

Các loại rau, củ, quả có công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp da

Các loại rau, củ, quả có công dụng tuyệt vời trong...

Các loại rau củ quả này gần như trong bếp nhà ai cũng có sẵn, nếu không bạn cũng có thể chạy ù ra chợ mua về. Đây đều là...

Tác dụng làm đẹp không ngờ từ quả chanh.

Tác dụng làm đẹp không ngờ từ quả chanh.

Chanh là một trong những loại thuộc họ cam quýt được tiêu thụ nhiều trên thế giới vì hương vị thơm ngon. Trong chanh có...

Cách giảm béo mặt cấp tốc cho cô nàng má phính thành V-line thon gọn

Cách giảm béo mặt cấp tốc cho cô nàng má phính...

Kiên trì áp dụng các cách giảm mỡ mặt cấp tốc này các bạn gái sẽ nhanh chóng sở hữu khuôn mặt thon gọn, tự nhiên nhất.

7 thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng với trứng

7 thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng với trứng

Nước chè, sữa, thịt, đường, tỏi, quả hồng, sữa đậu nành,... cũng là những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng trứng bởi sẽ...

Cách chăm sóc da căn bản cho nam giới

Cách chăm sóc da căn bản cho nam giới

Chăm sóc da rất cần thiết cho nam, nhất là khi đàn ông Việt nói chung vẫn chưa có ý thức về dưỡng da. Dưới đây là vài...

Cách chữa viêm họng không cần dùng thuốc tây

Cách chữa viêm họng không cần dùng thuốc tây

Cách chữa viêm họng đơn giản từ những mẹo nhỏ, bài thuốc dưới đây sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức tham khảo bổ ích...

Xem nhiều

Tại sao Khoá đồng vẫn bán chạy dù đã có nhiều loại khoá cửa thông minh trên thị trường

Tại sao Khoá đồng vẫn bán chạy dù đã có nhiều loại khoá cửa...

Đây hẳn là thắc mắc của nhiều người, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về khoá đồng và lý do sao nhiều người vẫn chọn mua khoá...

5 Khoá cửa thông minh đáng đồng tiền bát gạo

5 Khoá cửa thông minh đáng đồng tiền bát gạo

Thị trường khoá cửa thông minh ngày càng phát triển với quá nhiều thương hiệu, nhiều loại khoá, nhiều thiết kế. Tuy...

Giải mã 3 loại tủ bếp HOT nhất 2021

Giải mã 3 loại tủ bếp HOT nhất 2021

Trong 2 năm gần đây, có 3 loại tủ bếp được nhiều khách hàng lựa chọn nhiều nhất và được đánh giá cao chất lượng, 3 loại...

Top 5 nồi áp suất điện an toàn bán chạy nhất 2021

Top 5 nồi áp suất điện an toàn bán chạy nhất 2021

Sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội về cả mẫu mã lẫn các tính năng sử dụng, nồi áp suất ngàu càng được nhiều chị em nội trợ...

Top 7 chảo chống dính chất lượng tốt nhất 2021

Top 7 chảo chống dính chất lượng tốt nhất 2021

Chảo chống dính hiện nay là đồ vật không thể thiếu trong gian bếp của mọi nhà. Các loại chảo chống dính thường được làm...

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây